La Carta

ENTRANTES

​

Marinera de ensaladilla Rusa y Anchoa 00 (unid)

Patatas bravas con nuestro toque

Alcachofas confitadas a la plancha, sobre crema de patata

y jugo ibérico (unid)

Salmorejo cordobes, verduritas y aoveTabla  

Bocatín de calamares en pan de aceite y salsa

Ensaladilla rusa con ventresa del cantábrico y huevo rallado

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Langostinos en tempura y salsita estilo XO

Dados de solomillo, cremoso de patata, portobello y salsa

solomillo

Tablita de Jamón ibérico con panecitos

Lagrimas de pollo, patatas paja, salsa miel mostaza y salsa

mayokinchi

Cazuelita de Gambas al ajillo al toque picante

Berenjenas en Tempura sobre hummus citrico y miel de caña

Huevos rotos, Jamón ibérico y patata gallega

Ensaladita de langostino, pimiento asado, rucula, cebolla y

salsa miel mostaza

Tomate corazón de buey, ventresca de bonito del norte y

cebolla morada

Calamares a la romana, lima rayada y acompañados de

salsa mayokinchi

Anchoas de Santoña 00 en aceite de oliva

Almejas gallegas con salsa Tom yum

Zamburiñas gallegas a la plancha 

​

​

PESCADOS

​

Salmón de Noruega, gotitas de salsa ponzu y  verduritas al papillote 

Merluza a bajaTemperatura sobre crema de patatas y salsa gallega

Pulpo a la brasa sobre crema de Boniato y salsa kimchi

​

​

CARNES

Pollio de corral a la brasa, mojo picón y patatas gajo

Secreto ibérico de bellota sobre puré de batata y verduritas

Carrillera de ternera en su propio jugo, crema de patatas y portobellos

Cachopo de solomillo de vaca vieja, Jamón y queso

Cachopo de solomillo de vaca vieja, Jamón, boletus y queso

Cachopo de solomillo de vaca vieja, cecina y queso de cabra

​

ARROCES

​

Paella marisco

Paella del señoret

Paella de pollo y verduras

Arroz negro

Fideua marisco

​

​

ACOMPAÑAMIENTOS

​

Patatas fritas

Pimientos asados

Parmentier de patata trufada

Ensalada Arrabal

​

​

BOCADILLOS - SANDWICH - HAMBURGUESA

​

Bocadillo de calamares

Bocadillo de Jamón Ibérico

​

​

​

POSTRES

​

Tarta fluida de queso al horno 

Tarta casera de tres chocolates

Sorbete de mango

Sorbete de maracuya

Sorbete de fresa

Helado de Vainilla, fresa, chocolate y caramelo

​